Svadba

Kostov

Svadba

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ ОДЕССА

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ ОДЕССА

Автор: Алена Ковалевская   

Свадебный торт.

Четыре яруса, фигурки жениха и невесты, сцены из «Лебединого озера», гирлянды изысканных засахаренных орхидей, квадратные, с ярусами, расположенными под углом друг к другу – чего вы только не увидите на фотографиях свадебных тортов. Это чудо, и в нем уж точно никто не уснет лицом !
Нам повезло жить в ХXI веке, когда свадебные традиции, в том числе и такие красивые и приятные, как свадебный торт, мы имеем в конечном виде.
Что бы вы сказали, будь вы невестой в Древнем Риме?

Ничего? Быть невестой приятно всегда? Согласна. Но ни о каком свадебном торте в Древнем Риме речь не шла. Друзья жениха бросали в новобрачную специально испеченные лепешки. Небольшие, но все же!.. Позже, однако, невесту пожалели, и жених преломлял над ее головой плоский хлеб. Это преломление было символичным. Таким образом он показывал, что отныне лишает ее девственности.

В Средние века над новобрачной прекратили издеваться – перед молодоженами складывали стопку небольших пирогов, чаще всего, несладких, и те целовались над ними. Эта традиция сохранялась в Британии, к примеру, вплоть до XVII века, вместо пирогов была гора булочек, которая символизировала большое количество детишек.

Однако, с изменением нравов и попытками спланировать рождаемость, появилось, наконец, кондитерское изделие, больше похожее на современный свадебный торт, нежели груда сладких булочек. По легенде, один из французских кондитеров, пораженный неумением британцев есть красиво, предложил им альтернативу, в виде изящного, истинно французского торта, состоящего из небольших шариков, покрытого воздушным кремом и засахаренными фиалками.

Однако, известно, что наряду с французским, британцы выпекали «пирог невесты». Выпекался он не для самой новобрачной, а для ее незамужних подруг. В основание пирога запекали стеклянное колечко. Та, кто находила его, по поверью, должна была выйти замуж следующей. Кусочки этого пирога также забирали с собой и клали под подушку, чтобы увидеть во сне суженого-ряженого.

Свадебный торт, каким мы его знаем сейчас, появился в конце XIX века. Он был покрыт белой глазурью, что в викторианские времена символизировало главную добродетель невесты (жених, как всегда, в расчет не брался!) – ее непорочность. Это было дорогое удовольствие, потому что чистый белый сахар, необходимый для глазури, был продуктом привозным. Поэтому, чем белее глазурь на торте – тем богаче семья.

Известна также традиция выпечки «торта жениха». Он предназначался для гостей. Часто его разрезали на кусочки сразу, и гости уносили их с собой, угостить тех, кто на свадьбу приглашен не был.

Интересна традиция «предназначенности» ярусов. Первый ярус – держал сам торт, для этого в него вставляли специальные «колонны» из твердой карамели. 
Верхний ярус срезали молодожены и замораживали. Эта традиция была когда-то крепко связана с традицией «пирога для крещения». Фраза «пожить для себя» считалась дурным тоном, и обычно через год оставленный ярус съедали на крестинах первенца. Сейчас же его съедают на первую годовщину семейной жизни.
Таким образом, гостям доставался средний – самый вкусный ярус.

По этикету жених и невеста разрезали торт вместе. Главной, однако, была новобрачная, по всей видимости, как главная теперь на кухне, а жених, покрывая своей рукой ее руку, «помогал» молодой супруге.Это символизировало мир и лад в будущей семейной жизни. По тем же соображениям новобрачные кормили друг друга первым кусочком торта. Сначала – невеста, потом – жених.

В давние времена невеста обносила всех гостей свадебным пирогом, теперь же из чисто практических соображений, это делают официанты, либо кондитер. Однако, если свадьба небольшая, не стоит пренебрегать этой традицией. Считается хорошей приметой получить свадебный торт из рук невесты.


Сегодня свадебный торт – кульминация праздникаОн может сыграть свадебный марш, «взорваться» фейерверком или вылетающими бабочками. Здесь главное – чувство меры, вкуса и непременный отказ от маргариновых роз.

СВАДЕБНЫЙ ТОРТ ОДЕССА

- перейти - свадебный торт

фото - Кондитерское ателье

 

Комментарии

Города

Feliks Shinder

JamBand

Svadba

Svadba

КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
г.Одесса
По вопросам размещения информации на шоу-портале Microfon Вы можете связаться с нами по телефонам:
+38 (063) 996-73-63
+38 (097) 302-44-93
Все прямые контакты для связи с ведущими, артистами и другими участниками шоу-индустрии размещены на их персональных страницах
elena@microfon.com.ua
ГОРОДА УКРАИНЫ

Форма обратной связи

Оставьте Ваш телефон и мы перезвоним
Вам в ближайшее время.

Ваши данные в 100% безопасности и
не будут передаваться третьим лицам
 

Произошла ошибка

Произошла ошибка, попробуйте заполнить и
отправить форму снова.

 

Спасибо за заявку

В течение ближайшего времени
наши менеджеры свяжутся с Вами!